Recepti jela

Celi zrno hleba sa sjemenkama u pećnici: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Do danas, na policama supermarketa nije problem odabrati kolače za svačiji ukus. Ali ako vreme dopušta i postoji velika želja, bolje je kuvati ukusan hleb od celog zrna sa semenom kod kuće. Proces kuvanja domaćeg hleba u pećnici nije nimalo komplikovan, potrebno je samo malo vremena. Ali rezultat će biti neverovatan.

Vidi također: Raženi hljeb od kvasca (bez kvasca) u kruhu. Recept sa fotografijama.

Sastojci za domaći kruh sa sjemenkama: t

  • Brašno integralno 250 g
  • Pšenično brašno 160 g
  • Sol 1 tbsp.
  • Šećer 1 tbsp.
  • Sjeme suncokreta oguljene 4 žlice.
  • Laneno sjeme 2 žlice.
  • Suhi kvasac 1,5 t.l.
  • Suncokretovo ulje 30 g
  • 1 jaje piletina

Kuharski recept:

1) Prvo zagrijte malo mleka. Trebalo bi da bude toplo, ne vruće. Za mleko dodajte pola šećera, sipajte suhi kvasac. Mešajte da rastvorite zrna šećera. Pokrijte posudu s mlijekom krpom i ostavite 10 minuta da aktivirate kvasac. Ako je kvasac kvalitetan, formirana je bujna kapa od pjene.

2) U duboku posudu dodajte prosijano pšenicu i cijelo zrno.

3) U mešavinu brašna, dodati so, ostatak šećera, pola semena lana i semena. Mešajte sadržaj posude tako da su svi sastojci dobro povezani. U našem slučaju, bolje je koristiti kuhinjski umutiti.

4) Dodajte rastvor kvasca i biljno ulje, u našem slučaju, suncokretovo ulje. Pokrenite seriju. Prvo se zgnječi lopaticom, a tek kada se tijesto zgusne, stavite ga na dasku i nastavite gnječenje ručno. Ako je potrebno, isperite ploču brašnom.

5) Mijesiti testo, malo lepljivo na rukama. Stavite kuglicu testa u posudu, pokrijte peškirom i ostavite da se zagreje 1 sat. Što je prostorija toplija, testo će brže rasti. Može potrajati manje od jednog sata.

6) Za sat vremena tijesto će se dobro podići.

7) Odmarao se dobro pamti. Formirajte loptu. Pripremite duboku kalup u kojem će se peći hleb. Okrugli oblik sa promjerom od 20 do 22 cm će obaviti: pokrijte pergament i pospite malo brašna. Postavite prazan prostor u sredinu kalupa. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 50-60 minuta.

8) Podmažite tijesto tučenim jajetom. U sredini sa oštrim nožem napravite tri plitka reza i obilno pospite lana i semena. Stavite u rernu. Pecite 50-60 minuta na 180 stepeni do zlatno braon boje.

Pogledajte video: Salenjaci - stari dobro provjereni recept (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send