Recepti jela

Čokoladni kolač sa višnjama i slatkom pavlakom: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Trešnja, čokoladni biskvit i nježna kisela pavlaka su sigurni sastojci za tortu, čija je glavna svrha biti ukras za svečanu gozbu. Međutim, ukras za njega neće biti dug, jer on nestaje sa stola brže od ostalih slatkiša i deserta, testiran na rođacima i prijateljima. Kušajte čokoladnu tortu sa višnjama i slatkom kiselom kremom prema ovom dokazanom receptu!

Pogledajte i: Bounty tortu sa čokoladom i kokosovim čipsom, recept sa fotografije.

Sastojci za čokoladnu tortu sa višnjama i sirnom pavlakom:

tijesto:

  • 5 jaja razreda C1;
  • ¾ čl. šećer;
  • 1 tbsp. visoko kvalitetno brašno;
  • Čl. kakao prah;
  • 2 žličice praška za pecivo;
  • 75 g rastopljenog maslaca;

krema:

  • 200 grama rikote;
  • 400 g pavlake (sadržaj masti ne manji od 25%);
  • ½ tbsp. šećer;
  • 2 pakovanja suha krema za mućenje;

Punjenje i dekoracija:

  • 200 g smrznute višnje;
  • ½ tbsp. šećer;
  • 4 kašike. kašike ruma;
  • 5 tbsp. kašike vode;
  • 40 g čokolade;
  • strugotine kokosa.

Recept za pravljenje kolača sa višnjama i pavlakom:

Pripremna faza.

Stavite trešnje u tavu. Dodati šećer, sipati u vodu i promešati. Prokuhati i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi (5-7 minuta). Sipajte rum i pustite da stoji. Bacite trešnje u cedilo, pustite da se sirup istrese u tavi.

1) Kombinujte jaja i šećer u posudu, tučite na prosječnoj brzini od 8-10 minuta - dok se ne formira pahuljasta svijetlo žuta pjena.

2) Prosijati brašno, kakao prah, prašak za pecivo u duboku ploču. Promiješati.

3) Pomešajte brašno sa kakaoom i rastopljenim maslacem u mešavinu šećera, dodajući u malim porcijama u nekoliko faza.

4) Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podesite dno odvojivog oblika kružnicom od pergamentnog papira (rubovi trebaju ići sa strane tako da testo ne curi). Ulijte testo u kalup i nekoliko puta ga lagano tapkajte po stolu - tako da izlaze višak mjehurića zraka.

5) Pecite kolač u pećnici 25 minuta. Pustite da se ohladi, zatim pažljivo uklonite vanjski prsten iz kalupa i odvojite keks od papira. Izreži se na dva dijela približno iste visine.

6) Napravite kremu. Za početak trljajte ricotta sa šećerom i 100 g pavlake dok ne dobijete glatku.

7) Prelijte ostatak kiselog vrhnja i dobro umutite sve zajedno.

8) Sipati suvu kremu i tučiti kremu dok se ne zgusne - oko 5 minuta.

9) Podijelite kremu na tri dijela. Donji kolač sa obe strane napunite sirupom od trešnje-ruma, stavite ga jednim delom kreme. Prelijte višnju preko površine.

10) Natopite gornji kolač preostalim sirupom na jednoj strani, raširite ga malom količinom kreme i stavite na dno kolača. Površinu i strane kolača nanesite preostalom kremom dugom lopaticom ili specijalnom lopaticom za kuhanje.

Pogledajte video: Svarcvald kolac jednostavna priprema (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send