Recepti jela

Uvaljajte sa makom iz kravljeg testa bez kvasca: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Punjenje maka je jedan od najukusnijih i danas ćemo pripremiti pecivo sa makom bez kvasca. Hrskave sjemenke, natopljene šećerom, u kombinaciji s pahuljastim tijestom čine win-win tandem. Govoreći o tijestu: može biti vrlo različito, ali nužno i meko, pa se najčešće pečenje s makom vrši iz kvasca, ali mnogo je korisnije od njega napraviti testo. To je od njega i napravi svitak. Pogledajte detaljan recept za kvasac bez sjemena kvasca s makom s korak-po-korak fotografijama.

Vidi također: Čokoladni kolačići, recept sa fotografijama.

Sastojci za 2 mala peciva sa makom: t

  • sirovi sir niske masnoće ili niske masnoće - 100 g
  • prašak za pecivo - 1 žličica
  • mlijeko -270 ml
  • rafinirano biljno ulje - 65 ml
  • granulirani šećer - 110 g + vanilin šećer - 1,5 kašičice
  • prstohvat soli
  • brašna - 200 g
  • mak - 200 g
  • med - 45 g
  • maslac - 35 g
  • žumance - 1 kom.

Kako napraviti kolut s makom iz tijesta bez soka od kvasca

1) Počnite sa pripremom punjenja, kao trebalo bi da se ohladi. Sipajte mak u malu kašiku, dodajte 55 grama šećera, maslaca i meda, sipajte 70 ml mlijeka, promiješajte i stavite na malu vatru da proključa.

2) Kada mješavina proključa, smanjite toplotu i kuhajte 10 minuta, obavezno promiješajte proces i dodajte mlijeko ako je potrebno, ali imajte na umu da konzistencija ne smije biti tekuća.

Ohladite punjenje do sobne temperature. Obavezno probajte slatkoću i spremnost maka. Ako vam se čini da je mak teško, onda se pomičite kroz mlin za mljevenje, štaviše, morate to učiniti 2-3 puta. Ako imate blender u kuhinjskom arsenalu, možete ga koristiti. Dobro mljeveni mak je sive boje, što znači da je njegova struktura slomljena i izašlo je mlijeko.

U međuvremenu, punjenje se ohladi, napravi tijesto.

Za testo od svježeg sira, svježi sir bi trebao biti bez žitarica, pa ga obrišite kroz sito ili bušite miješalicom, sipajte 200 ml mlijeka.

3) Dodajte 55 grama granuliranog šećera i vanilnog šećera u masu sira.

4) Ulijte maslac u masu skute. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte sa šlagom ili vilicom.

5) U posudi prosijte brašno i prašak za pecivo.

6) Sipajte sirovinu u brašno i gnječite tijesto. Dugo vremena nije potrebno gnječiti, sve dok tijesto postane elastično i homogeno. Podijelite na pola, izvucite pravokutnik iz svake polovice (debljina tijesta do 1 cm). Povoljno se razvaljajte na površini brašna sa malo prašine.

7) Nanesite pola maka, pokušavajući da se ravnomjerno raspodijeli. Obavezno napravite uvlake od ivica tako da se prilikom preklapanja popunjavanje maka ne prosipa.

8) Okrenite rolnu. Za divnu koru treba je podmazati. Na primjer, mješavina žumanjaka i nekoliko žlica mlijeka.

Pogledajte video: Domaće kifle od "ludog tijesta" kao iz pekare (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send