Recepti jela

Patka pečena u rerni sa jabukama i celom rebarbinom: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Nudim vam recept za pečenu patku u pećnici s jabukama i cijelu rabarbaru, koju svakako treba probati. Slatko i kiselo rabarbara i jabuke savršeno se kombiniraju s pačjim mesom.

Mirisna ulijevanje naranče će učiniti da patka koža bude ukusna i mirisna, a fotografija pokazuje šta treba učiniti.

Vidi i: Patka pečena u rerni.

Vrijeme pripreme: 1 sat. Vrijeme pečenja: 1.5-2 sata.

Sastojci za kuhanje patke u pećnici s jabukama i rabarbare

  • velika patka - 1 trup (1600 g)
  • sveže stabljike rabarbare - 4-6 kom.
  • jabuka - 2-3 komada
  • narandžasta - 1 kom.
  • sol - 2 kašike.
  • mješavina paprike (tlo) - 1 žlica. l
  • med - po volji
  • ukus krompira
  • sveža zelena salata za posluživanje

Kuhanje patke pečeno u pećnici s jabukama i cijelom rabarbrom

Prethodno (noću) izvadite patka iz patke i ostavite je u sudoperu tako da se prirodno otapa. Temeljito isperite patku. Ako ima previše masnih naslaga u predjelu trbuha, jednostavno ih izrežite nožem. Ostavite ovu mast, na primer, za pečenje krompira ili drugog jela.

Oštar nož za filete po cijeloj površini kože na grudima, napravite zareze bez dodavanja soli mesa. Ova metoda pripreme patke će vam omogućiti da napravite kožu prilikom pečenja hrskavim i ukusnim. Masnoća napravljena od zareza će biti dobro stvrdnuta i neće ostati u koži, što će je učiniti ukusnijom. Sada skuvajte čitav čajnik vode. Ponovo stavite patku u čistu sudoper i ulijte kipuću vodu iz kotla na njega. Koža na patki rastegnuta, sve pore zatvorene, meso će ostati sočno nakon kuhanja.

Stavite list folije na lim za pečenje i na njega stavite patku. Uz dobru šaku soli i mješavinu paprika, protrljajte iznutra i izvana. Ostavite patku na miru neko vreme, ali za sada uradite nešto punjenja.

Jedna od komponenti slatkog i kiselog aromatičnog punjenja bit će rabarbara, odnosno njezina stabljika. Uklonite tanku foliju iz stabljike rabarbare i isecite je na štapiće.

Jabuke narezati na kriške, a kasnije će biti potrebno narandžu.

Napunite patka trbuh seckanim sastojcima.

Zamotajte patku nekoliko puta u foliju i pošaljite je u vruću pećnicu (200 stepeni) na 1 sat. Folija pomaže patki da kuva brže, a istovremeno ostaje sočna.

Nakon isteka vremena, uklonite patku i izvucite foliju. Na bočnim stranama patke isticali su se sokovi od masti i mesa, pažljivo sipajte sve u posudu.

Uklonite koru od naranče i isecite na tanke trake. Prereži narandžu u prstenje, 3-4 komada će biti dovoljno. Od ostatka naranče istisnite sok u zdjelu s masnom patkom, dodajte žlicu meda.

Pogledajte video: Ideje za predjela dekoracija - Appetizer ideas - Food (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send