Recepti jela

Kako kuhati ukusne domaće kobasice od svinjetine: recept s fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Kako se kuvaju domaće kobasice od svinjetine, o tome razmišljamo sve češće. Mnogi ljudi vole čuvati kobasice, kobasice, paštete i ne razmišljaju o tome od čega se kuvaju i koje prehrambene dodatke sadrže. Ako ste među tim ljudima, onda obratite pažnju na njihov sastav, ali to je samo zastrašujuće jesti. Naravno, ne tvrdim da je moguće pronaći dobronamjerne proizvođače, ali cijena takvih proizvoda je samo izvan razmjera.

U principu, mnogo je jeftinije i sigurnije kupiti prirodno svježe meso i napraviti kobasice kod kuće koristeći naš foto recept sa kobasicama, tim više što traje vrlo malo vremena, ali završavamo sa potpuno prirodnim i ukusnim proizvodom. Samo treba mljeti mljeveno meso, dodajući mu jaje, kremu i jednostavan set začina, stavite masu u crijevo i skuhajte.

Vidi također: Kobasice u tijestu u pećnici, recept sa fotografijama.

Sastojci za izradu domaće svinjske kobasice

  • svinjetina - 500 g
  • sirova repa - 5 g
  • sol - 0,5 kašičice
  • krema 12% - 300 ml
  • jaje - 1 kom.
  • mješavina mljevenih paprika - 0,25 žličice.
  • mljeveni muškatni oraščić - 0,25 žličice.
  • tanko crevo - 2 metra


Postupak pripreme kobasica

Pripremite potrebne proizvode. Za kuvanje kobasica kod kuće, dio ramena ili kuka svinjetine s malim slojevima masti dobro je prilagođen, pa su kobasice sočne.

Meso izrežite na male komade i preklopite u procesor hrane. Dođite do stanja mlevenog mesa. Sipajte so, začine i ponovo melje. Ako procesor hrane nije, možete pokušati mljevenje svinjskog mesa uzastopnim prolaskom kroz mlin za meso ili pomoću imerzionog blendera.

Dodajte kremu i jaje.

Još jednom, dođite do stanja kaše, treba da dobijete naj homogeniju masu, jer od nje direktno zavisi ukus i tekstura budućih kobasica.

Rešetka mali komad repe na finom rende, fold u gaza i stisnuti u nadev oko 1 tbsp. sok od repe (samo za boju, ne utiče na ukus).

Promiješati do ravnomjerne boje cijele mase.

Pomoću mlinca sa specijalnom mlaznicom za izradu kobasica stavite mljeveno meso u crijevo, povremeno ga uvijajući da biste dobili kobasice željene veličine. U odsustvu posebnog uređaja, prebacite nadev u špric za kuvanje i stisnite ga u crevo. Budite sigurni da u kobasicama držite što je moguće manje zraka, ako je potrebno, zapečatite sadržaj crijeva.

Pogledajte video: KROMPIR ČORBA - Recepti za početnike (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send