Recepti jela

Njoki od krompira sa pečurkama: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Njoki od krompira sa pečurkama je divan recept koji nam je došao iz sunčane Italije. Njoki, a na ruskom jeziku - knedle, priprema se vrlo jednostavno i može biti i glavno jelo i prilog za meso ili ribu. U njihovom sastavu glavni sastojci su krompir i kukuruzno brašno. Ovo brašno je mnogo korisnije od uobičajene pšenice, jer ne sadrži gluten u svom sastavu, ali ima mnogo korisnih minerala i vitamina. Korak-po-korak recept sa fotografijom pomoći će vam da sve kuhate tradicionalno, tako da dobijete vrlo, vrlo ukusno.

Pogledajte i: japanske krokete od krumpira (corkie), recept sa fotografijama.

Danas želim da poslužim njoke sa pečenim pečurkama sa lukom. Ako želite, umak od pečuraka može se napraviti od šampinjona tako što ćete ih umotati u kiselo vrhnje i dodati malo soli.

Njoke se takođe mogu zamrznuti i, ako je potrebno, brzo pripremiti, jer kuvaju samo 2-3 minuta u kipućoj vodi. Pa, da počnemo?

Sastojci za kuhanje njoka s gljivama

  • 1 jaje
  • 300-350 g krompira (ili 8-9 srednjih krumpira)
  • 200 g fino mlevenog kukuruznog brašna
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 70 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti
  • 150 g šampinjona
  • 1 luk

Vrijeme pripreme: 1 sat 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 3 minute.

Recept za njoke sa gljivama

Ogulite krompir, spremite ga kuhati dok ne bude spreman. Trebalo mi je oko 30 minuta dok krumpir nije bio mekan.

Kada se krompir kuva, izlijte vodu i ostavite da se ohladi oko 15 minuta. Dok se krompir hladi, isecite pečurke.

Pečurke pecite na laganoj vatri oko 15 minuta, dodajte luk. So, biber, možete dodati papriku.

U veliku zdjelu, zgnječite krumpir sa tolkuskojem. Zatim dodajte jaje, sir, sol i sad sve zgnječite blenderom. Ako nemate mnogo vremena, sve možete da gnječite sa blenderom u početku, ali mi je to više odgovaralo.

Dodajte kukuruzno brašno i pšenično brašno u smjesu, promiješajte dok ne postane homogeno tako da se tijesto ne lijepi za ruke. Isprva će se činiti da gnječenje nije tako lako, jer će se tijesto neprestano držati za vaše ruke. Samo dodajte više kukuruznog brašna ako je potrebno i sve će biti savršeno mešano.

To je otprilike konzistencija tijesta.

Pospite malo pšeničnog brašna na sto. Odrežite tijesto na malu kuglicu i formirajte kobasicu s promjerom od oko 1,5-2 cm. Zatim morate izravnati svaki komad vilicom. Savet: tako da se vilice ne lepe za testo, pre nego što ga malo spustite u brašno.

Pogledajte video: Recept za krompir zapečen u pećnici (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send