Recepti jela

Umak od ogrozda za meso sa belim lukom: recept sa fotografijama

Pin
Send
Share
Send
Send


Danas pripremamo slatko slatko-kiseli sos od ogrozda za meso sa belim lukom. Poseban dodatak je polusuho crno vino, idealno za ovaj umak. Dodajte i neke začine crnogoričnog ružmarina, mirisne majčine dušice, malo paprike i hop-suneli. Konzistencija sosa je prilično gusta i izgleda ugodno tamno ružičaste boje.

Vidi i: Pice sok od nara: recept sa fotografijama.

Umak na bazi ogrozda je osnovni, i biće lako ako pratite recept korak-po-korak. Ali možete eksperimentisati dodavanjem različitih bobica. Na primer, biće ukusno ako zamenite ogrozd crnom ili crvenom ribizom. Što se tiče začina, slobodno dodajte svoje favorite. Sos je savršen za masno meso. Šiš kebab, pečena šunka, biftek, svi ovi mesni proizvodi će biti izvrsno dopunjeni našim sosom i olakšat će varenje.

Lista proizvoda za sos od ogrozda sa češnjakom:

  • ogrozd crveno - 270-280 g;
  • ljubičasti slatki luk - 1/2 dijela;
  • luk - ½ dio;
  • češnjak - 2 karanfilića;
  • polusuho crno vino - 0,5 l;
  • ruzmarin, timijan, paprika, hop-suneli;
  • biljno ulje;
  • sol - 1 prstohvat;
  • šećer - 35-40 g


Proces pripreme sosa od ogrozda za meso sa belim lukom

Purpur i luk čisti, suhi. Izrežite sijalice u tanke polutke.

Stavite ih u zagrejanu posudu, sipajte nekoliko žlica biljnog ulja bez mirisa. Prve tri minute pariti luk, a zatim povećati toplotu, pržiti dok ne počne da se smeđa.

Ako su bobice ogrozda zamrznute, uoči ih izvadite iz zamrzivača, 8-9 sati neka se odmrznu na polici frižidera. Ako su bobice sveže, isperite ih i osušite, razmažite. Dakle, stavite ogrozd na prženi luk, dodajte iseckane tablice belog luka.

Ulijte pola litre crvenog polusuhog vina, a isto će učiniti i suvo vino.

Sada ulijte prstohvat odabranih začina, dodajte malo soli. Sve zagrejati nekoliko minuta na vrućini kako bi alkohol ispario. Zatim, okrećući toplotu, kuhajte sos 7-8 minuta.

Grind jagode kroz fino sito, oguliti treba ostati, ali sipati rezultirajući sok u tavi.

Dodajte granulirani šećer, posudu pošaljite na šporet, skuvajte sos oko 5-6 minuta dok ne počne da se zgušnjava.

Neka se umak potpuno ohladi, poslužite ga do stola.

Pogledajte video: Ideje za predjela dekoracija - Appetizer ideas - Food (Oktobar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send