Recepti jela

Punjeni krompir sa patlidžanom, špinatom i sirom, pečeni u rerni

Pin
Send
Share
Send
Send


Punjeni krumpir pečen u peći sa spanaćem, patlidžanom i kobasicom sa parmezanom - recept koji će biti zanimljiv nalaz, kako u svakodnevnom, tako iu svečanom jelovniku.

Da, da, nemojte se iznenaditi da krompir može da zauzme vredno mesto na banketnom stolu. Uostalom, najvažnije je kako ga pripremiti, pa čak i tada jednostavno uspijemo uzeti zahvalne ooh i aah o kulinarskim vještinama, i naravno da ne treba zaboraviti na aditiv, ali će sigurno biti potrebno.


Zanimljiva kombinacija prženih patlidžana sa kobasicom i špinatom u obliku punjenja, učinit će običan krumpir istinski kraljevskim jelom. Siguran sam da ne postoji ni jedan gurman koji će reći: "Nije mi se svidjelo". I da bi bili sigurni u ovo - kuvajte ovo jelo i vi.

Vrijeme pripreme: oko 1 sat.
Broj servisa po kontejneru: 3.
Kuhinja: gruzijska.

Vidi također: Soufflé pečeni krumpir.

Sastojci za punjeni krumpir:

  • krompir - 6 kom.,
  • patlidžan - 1 kom.,
  • spanać - 1 hrpa,
  • Kobasica (dimljena) - 150 g,
  • pileće jaje - 1 kom.,
  • Parmezan - 2 kašike. l.,
  • maslinovo ulje (za prženje) - 30 ml,
  • Kopar zelen - 4-6 grana,
  • sol, crni biber - po ukusu.

Recept punjenih krumpira pečenih u peći:

1) Prvo skuvajte krompir.
Odmah uključite pećnicu na 200 º C. Sada uzimamo krtole približno iste veličine (da se ravnomerno pripremimo), isperemo ih u tekućoj vodi i narežemo na pola. Pomoću vilice pričvrstimo na nekoliko mjesta. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i raširite polovice krompira prema gore. Posudu pošaljite u pećnicu 20-25 minuta (tako da su krompir mekani).

2) Za vreme kuvanja krompira, mi pravimo punjenje.
Operite patlidžan, osušite i isecite na male kockice (oko 1 cm). Zatim stavite patlidžan u prethodno zagrijanoj tavi i sipajte maslinovo ulje. Kuhajte na laganoj vatri - 5-7 minuta.

3) Dodajte začine: so, crni biber.
Za okus dodajte i druge omiljene biljke i začine.

4) Kašicu fino narežemo na kriške na patlidžane. Mešajte i pržite još 2-3 minuta.

5) I na kraju, dodajte zadnji sastojak punjenja - spanać. Promiješati, pokriti posudu poklopcem i ugasiti vatru nakon 2 minute.

6) Krompir, izvucite iz pećnice i ohladite prije daljnjeg punjenja na ugodnu temperaturu (kako ne biste spalili ruke).
U krompiru produbljujemo čajnu kašičicu, ostavljajući oko ½ cm duž ivice i dna, a krompir koji smo izvadili se melje u konzistenciju pirea.

7) U kontejneru prebacujemo punjenje patlidžana, špinata i kobasica. Dodajte pire krompir i pileće jaje. Dobro promiješati dok ne postane glatka.

8) Napunite polovine krompira pripremljenom smjesom (sa klizačem) i stavite u toplotno otporan oblik.

Da bi jelo bilo još nežno, možete staviti mali komad maslaca na dno krompira.
Zatim stavite krompir u zagrejanoj rerni na 200 º C na 20 minuta.
3 minuta prije završetka kuhanja, lagano izvucite krumpir i pospite nasjeckanim parmezanom (po želji to možete učiniti nakon što se jelo izvadi iz pećnice).

Pogledajte video: Zapeceni punjeni krompir - recept (Decembar 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send